Chocolate ice cream🍫

The best and easiest homemade chocolate ice cream recipe on earth.

Deutsche Version🇩🇪

Zutaten:

• 550g Vollmilch

• 146g Zucker

• 70g Kakaopulver

• 2.5g Johannisbrotkernmehl

• 1g Salz

Zubereitung:

1. Den Zucker mit dem Salz und dem Johannisbrotkernmehl vermengen und mit der der Vollmilch gut verrühren.

2. Das Kakaopulver sieben und hinzugeben.

3. Die Eismasse gut durchmixen.

4. Die fertige Eismasse ca. 60- 90 Minuten reifen lassen. Dann in die Eismaschine geben oder wer keine Eismaschine hat gibt die Eismasse in den Gefrierschrank rührt jede halbe Stunde das Eis um, damit sich keine Eiskristalle bilden und lässt das Eis für 6 Stunden ruhen.

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English Version🇬🇧

Ingredients:

• 550g whole fat milk

• 146g sugar

• 70g Cacao powder

• 2,5g carob bean gum

• 1 g salt

Method:

1. Mix the sugar with the salt and locust bean gum and combine with the whole fat milk.

2. Sieve the cocoa powder and add it.

3. Mix the ice cream mixture well.

4. Leave the finished ice cream mixture to mature for about 60-90 minutes. Then put it in the ice cream maker or, if you don't have an ice cream maker, put it in the freezer. Stir the ice cream every half hour so that no ice crystals form and let it rest for another additional 6 hours.

5. Enjoy best with some cream and fruit like caramelized banana or strawberries.