5-Minuten Knoblauch- Pfannenbrot

Dieses gesunde Pfannenbrot ist in nur 5 Minuten fertig und braucht 3 Zutaten, die man fast immer Zuhause hat.

Zutaten (für 1 Portion / 2 Brote):

• 60g Weizenmehl

• 1/4 TL Backpulver

• 60g Quark

• Schuss Wasser

Optional für die Knoblauch-Kräterbutter:

• 1 EL Butter

• Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)

• Prise grobes Meersalz

• 1/2 Knoblauchzehe, gepresst

Zubereitung:

1. Eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe vorheizen.

2. Weizenmehl und Backpulver mischen, dann mit dem Quark und einem Schuss Wasser verkneten.

3. Falls gewünscht: Die Butter in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze erwärmen, die Krüger fein hacken, mit der gepressten Knoblauchzehe und einer kleinen Prise Salz hinzugeben.

4. Den Teig in zwei gleich große Bälle aufteilen und mit einem Nudelholz in dünne runde Brote ausrollen (Höhe ca. 1cm).

5. Mit einem Messer dünne Linien in die Mitte des Brotes einritzen.

6. Sobald die Pfanne heiß genug ist die beiden Brote hinzugeben und ohne Öl von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten, oder bis die Brote markiert und aufgegangen sind.

7. Wenn fertig noch mit euerer Butter bestreichen, oder pur genießen.

Tipp:

• Schmeckt hervorragend zu einem Salat oder zu einem Grillend im Freien.